Aceite de Oliva virgen Extra VEGAMONTE

Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos

Formatos: 250 ml. y 500 ml.

Embalaje: 500 ml. a 6 unidades por caja y 250 ml. a 12 unidades por caja.

Características: Tapón irrellenable anti-goteo.

En el proceso de elaboración se han tenido en cuenta, aspectos como el índice de madurez, características de relación pulpa/hueso, temperaturas de batido, nunca por encima de los 27 grados, también los tiempos de batido de la masa, que nunca han superado los 45 min., necesitando para cada litro de aceite la cantidad de 5.5 kg. de aceitunas.

Zona de producción

Comarca de los serranos, Higueruelas (Valencia) ESPAÑA. Altitud: 700 m. s. n. m.

Variedades

Villalonga, Blanqueta y Arbequina.

Recolección

Primera quincena de noviembre.

Por su clasificación es un aceite que marida perfectamente con cualquier plato, especialmente ensaladas, postres, verduras frescas y pescado.

Aroma

En nariz presenta un aroma a aceitunas verdes, y frutos secos verdes  como la almendra amarga y alcachofa.

Sabor

fluido, sabor a aceitunas verde,  almendras verdes, ligeramente amargo y picante.